「回転寿司 羽田市場 グランスタ東京店」がCoC認証を取得!

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~SDGsの取り組み 目標14「海の豊かさを守ろう」~回転寿司としては国内初※1となるCoC認証を取得!

「回転寿司 羽田市場 グランスタ東京店」にて、2020年10月19日より、MSC認証のタイセイヨウクロマグロとASC認証の銀鮭の取扱いを始めます。


 

 株式会社JR東日本フーズ(本社:東京都台東区、代表取締役社長:日野 正夫)は、10月19日(月)よりエキナカ商業施設「グランスタ東京」にある「回転寿司 羽田市場」にて、MSC認証のタイセイヨウクロマグロと、ASC認証の銀鮭の取扱いを始めます。
 MSC認証は水産資源や生態系に配慮した漁業と、そうした漁業で獲られた水産物に関する認証制度で、ASC認証は環境と社会に配慮した責任ある養殖場と、そこで生産された水産物に与えられる認証です。(株)JR東日本フーズと羽田市場(株)は、MSC・ASC認証の水産物を適切に管理することができるCoC認証を対象店舗で取得しており、認証水産物を取り扱うことができます。回転寿司業態では国内初※1の取組みとなります。
 水産資源の持続的な利用が世界的な課題となっている中で、MSC/ASC認証の水産物を選ぶことは、非常に有効な解決手段です。当社は認証水産物を積極的に使用するとともに、お客さまにその重要性を伝えることで、SDGsの達成に貢献し、豊かな海の実現を目指します。

MSC認証タイセイヨウクロマグロMSC-C-57334
ASC認証銀鮭ASC-C-02276

<認証水産物の取引先>
MSC認証 タイセイヨウクロマグロ 宮城県気仙沼市 株式会社臼福本店 
ASC認証 銀鮭          宮城県女川町  株式会社マルキン 

<対象店舗>
 店  名:回転寿司 羽田市場
 住  所:東京都千代田区丸の内1-9-1 
 JR東京駅(改札内)地下1階「グランスタ東京」内
 店舗面積/客席:約117.7㎡(35.6坪)/42席(通常時)
 営業時間:平日・土曜・祝日/7:00~22:30
   日曜・連休最終日の祝日/7:00~21:30
 運営会社:株式会社JR東日本フーズ

※1:2020年10月1日時点 株式会社andBLUE調べ

MSC認証とは…MSC(Marine Stewardship Council 海洋管理協議会)の、持続可能で適切に管理された漁業と、そうした漁業で獲られた水産物に関する認証制度です。通称MSC「海のエコラベル」と呼ばれています。

https://www.msc.org/jp/home

ASC認証とは…ASC(Aquaculture Stewardship Council 水産養殖管理協議会)の、環境と社会への影響を配慮し、責任ある養殖業と、そうした養殖で生産された水産物に関する認証制度です。

CoC認証とは…CoC認証は、Chain of Custodyの略で「加工・流通過程の管理」という意味。水産物の流通・加工の過程では、認証水産物と、そうでない水産物が混じってしまう可能性があり、非認証の水産物の混入を防ぐとともに、製品がたどってきた経路を遡ることができるようトレーサビリティを確保するしくみがCoC認証です。